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グルメ

洋食とカフェを一緒に「北山洋食カフェ和蘭芹(パセリ)」

今回取材させて頂いたのは、北山にある「北山洋食カフェ和蘭芹(パセリ)」です。 そこでオーナーシェフを務める西原さんにお話を伺いました。 雰囲気の良いこの場所 西原さんは、飲食業界で40年近い経験をお持ちです。15年...
グルメ

~無農薬野菜にこだわる~ KOUYA Cafe&Gallery

今回、私たちが取材させていただいたのは京都市北区 紫野にある「KOUYA Cafe&Gallery」というお店です。店主の梅原さんにお話しを聞いてきました。 このカフェは、梅原さんの家業であった染め物工場の建物をリノベーションし、...
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